Restaurant à Saint-Florent

l'Europe
  • Restaurant L'Europe Hotel
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Le Chef du restaurant est depuis 2016 Maître Restaurateur et membre du Collège Culinaire de France 2018.

Dans le droit fil d'un hébergement de qualité, le Restaurant propose, sur la terrasse ensoleillée face au port de plaisance ou dans la salle aux couleurs chatoyantes du Sud, une cuisine de produits sélectionnés pour leur qualité et leur fraîcheur.

Cuisine de saison, de produits authentiques, exaltant saveurs et arômes corses pour de nombreux plats, nous croyons à l'idée d'une table simple et raffinée.

Nos demi-pensionnaires pourront savourer, pour leur grand plaisir, un menu composé presque exclusivement de plats issus de notre patrimoine gastronomique.

MENU

Le Chef nous propose .....Un exemple de  MENU CORSE  32 EUROS.....

Entrées

  • Soupe de poissons de roche, croûtons à l'ail et parmesan
  • Beignets de fromage frais
  • Veloute de courge 

Plats

  • cannelloni à la brousse et aux blettes gratinés au four
  • conchiglioni au sauté de veau corse gratinés au four tomme corse
  • st pierre rôti fregola aux petis légumes et caviar d'aubergine

Desserts

  • Fiadone de tradition
  • moelleux aux marrons
  • Tarte au chocolat

Le menu est évolutif ; il est destiné à la clientèle de passage du restaurant mais également à nos demi-pensionnaires et est élaboré à partir de produits du terroir et de saison, pour le plus grand plaisir de nos convives!